Dosage biologique : Aluminémie plasmatique

Valeur généralement admise : < 10 µg/L chez sujet sain

Méthode : Dosage sanguin ou urinaire spécialisé

Élimination : Principalement rénale

Particularité : Accumulation possible en cas d'insuffisance rénale sévère

Kaliémie normale : 3,5 à 5,0 mmol/L

Dosage biologique : Kaliémie sanguine

Méthode : Prise de sang standard

Apport nutritionnel conseillé : Environ 3500 mg/j de potassium (EFSA)

Particularité : Excès ou déficit peuvent être potentiellement graves.

ADI : Non spécifiée

Dosage biologique courant : Aucun dosage spécifique

Absorption digestive : Très faible

Métabolisme : Non métabolisé

Élimination : Essentiellement fécale

Le magnésium aluminométasilicate est considéré comme :

➡️ pratiquement insoluble dans l'eau et peu absorbable.

Phosphore sanguin normal : 0,80 à 1,50 mmol/L (adulte)

Dosage biologique : Phosphorémie

Méthode : Dosage sanguin standard

ADI : Non spécifiée par l'EFSA pour les phosphates alimentaires

Particularité : Les excès chroniques de phosphates sont davantage étudiés que les faibles expositions médicamenteuses.

Concentration sanguine normale : Environ 70–120 µmol/L (variable selon laboratoire)

Dosage biologique : Histidine plasmatique ou urinaire

Méthode : Chromatographie des acides aminés

ADI : Non spécifiée

Particularité : Acide aminé naturellement présent dans l’organisme

ADI (sulfites totaux) : 0–0,7 mg/kg/jour exprimé en SO₂ selon EFSA/JECFA

Dosage biologique possible : Sulfites urinaires spécialisés

Dosage courant : Aucun dosage clinique de routine

Métabolisme : Oxydation hépatique en sulfates via la sulfite oxydase

Élimination : Urinaire principalement

ADI : Non spécifiée

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine

Absorption digestive : Très faible

Métabolisme : Peu ou pas métabolisée

Élimination : Majoritairement fécale

ADI : Non spécifiée par EFSA

Dosage biologique courant : Aucun dosage de routine

Métabolisme : Hydrolyse en acide sébacique et butanol

Élimination : Principalement urinaire après métabolisation hépatique

Dose Journalière Admissible (ADI) : Non spécifiée (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Très peu absorbée ; élimination principalement fécale.

Particularité : Partiellement fermentescible selon le microbiote intestinal.

Dose Journalière Admissible (ADI) : EFSA : “ADI not specified” pour carraghénane alimentaire.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Peu absorbé ; interaction principalement digestive.

Particularité : Peut interagir avec mucus intestinal et microbiote.

Dose Journalière Admissible (ADI : )Non clairement définie pour usage pharmaceutique/cosmétique.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Partiellement métabolisé par β-oxydation hépatique.

Élimination : Urinaire et fécale.

⚠️effet cumulatif:

 Le SLS est présent dans :

• dentifrices,

• cosmétiques,

• shampoings,

• médicaments,

• bains de bouche,

• produits ménagers.

Dose Journalière Admissible (ADI) : Non spécifiée pour de nombreux PEG pharmaceutiques (“ADI not specified”).

Dosage biologique possible : Dosage spécialisé toxicologique du PEG plasmatique/urinaire.

Métabolisme : Très peu métabolisé ; élimination principalement rénale ou fécale selon poids moléculaire.

Particularité : Le PEG 8000 est faiblement absorbé par voie digestive.

Dose Journalière Admissible (ADI) : Non spécifiée individuellement pour la plupart des polyméthacrylates pharmaceutiques.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Majoritairement non absorbés ; élimination fécale partielle.

Particularité : Polymères généralement considérés comme non biodégradables et peu absorbables.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 0–1 mg/kg/jour selon EFSA/JECFA.

Dosage biologique possible : Dosage spécialisé de métabolites urinaires/plasmatiques.

Métabolisme : Métabolisé principalement par le foie via conjugaison et cytochromes P450.

Élimination : Urinaire et biliaire.

Dose Journalière Admissible (ADI) : Non spécifiée (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Métabolisé comme les autres acides gras et alcools gras.

Particularité : Faible absorption systémique aux doses topiques usuelles.

DJA (ADI) / 5 mg/kg/jour

Dosage biologique courant / Aucun dosage clinique de routine

Absorption digestive / Très faible (<1 %)

Métabolisme / Dégradation par le microbiote intestinal en maltose et glucose

Élimination / Majoritairement fécale

L'EFSA a maintenu une DJA de 5 mg/kg/jour après réévaluation complète des données toxicologiques.

Dose Journalière Tolérable (EMA) : Variable selon l’âge et le poids ; vigilance particulière chez le nourrisson.

Dosage biologique possible : Dosage sanguin spécialisé du benzyl alcohol ou de l’acide benzoïque.

Métabolisme : Métabolisé en acide benzoïque puis conjugué en acide hippurique.

Élimination : Principalement rénale.

Dosage biologique courant  : Aucun dosage clinique de routine.

Type de dosage possible : Dosage toxicologique spécialisé.

Métabolisme : Faiblement absorbé par voie digestive ; absorption locale variable selon muqueuses.

Particularité : Forte activité détergente et membranaire.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 0–4 mg/kg/jour selon EFSA/JECFA.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique de routine.

Métabolisme : Métabolisé partiellement par le microbiote intestinal en amines aromatiques.

Particularité : Les colorants azoïques peuvent produire des métabolites réactifs après dégradation intestinale.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : DJA groupe parabènes : 0–10 mg/kg/jour (méthyl + éthyl parabènes principalement ; restrictions plus importantes pour propylparaben).

Dosage biologique possible : Dosage urinaire des parabènes et métabolites.

Type de dosage : LC-MS/MS toxicologique spécialisée.

Particularité : Rapidement métabolisé mais exposition cumulative fréquente via cosmétiques + médicaments + alimentation.

Dosage biologique possible : Formaldéhyde sanguin ou métabolites spécialisés.

Type de dosage : Analyses toxicologiques spécialisées.

Particularité : Le formaldéhyde est naturellement produit par le métabolisme humain.

Dose Journalière Tolérable (TDI) : Environ 0,16 mg/kg/jour de bore selon EFSA.

Dosage biologique possible : Bore sanguin ou urinaire.

Type de dosage : ICP-MS / analyses toxicologiques spécialisées.

ParticularitéLe bore possède une marge thérapeutique relativement étroite à fortes doses

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Généralement considérée comme non spécifiée (“ADI not specified”) aux doses d’usage actuelles.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique de routine.

Métabolisme :Hydrolyse en acide citrique et éthanol puis métabolisme hépatique normal.

Particularité : Considéré comme un plastifiant plus sûr que certains phtalates.

Dosage biologique courant : Alcoolémie sanguine.

Type de dosage : Éthanol sanguin, éthylglucuronide urinaire/capillaire.

Métabolisme : Métabolisé principalement par le foie via alcool déshydrogénase et CYP2E1.

Particularité : Même de petites quantités peuvent être problématiques chez certaines populations sensibles.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Généralement non spécifiée (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Très peu absorbée ; élimination majoritaire dans les selles.

Particularité : Certaines formes sont partiellement fermentescibles.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Généralement non spécifiée pour les amidons alimentaires classiques (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique de l’amidon.

Métabolisme : Hydrolyse en glucose selon le type d’amidon et sa digestibilité.

Particularité : Certains amidons résistent partiellement à la digestion.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée (“ADI not specified”) aux usages actuels.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique du talc.

Type de dosage possible : Recherche histologique ou toxicologique spécialisée.

Particularité : Très faible absorption digestive orale.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Hydrolyse en magnésium + acide stéarique.

Particularité : Quantités généralement très faibles dans les médicaments.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Très peu absorbée ; éliminée principalement dans les selles.

Particularité : Polymère hydrophile capable de gonfler fortement au contact de l’eau.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 0–0,5 mg/kg/jour selon EFSA/JECFA.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique en routine.

Métabolisme : Faiblement absorbé ; métabolisation partielle intestinale et hépatique.

Particularité : Une partie peut être transformée par le microbiote intestinal.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique spécifique.

Métabolisme : Très peu absorbée ; principalement éliminée dans les selles.

Particularité : Considérée globalement comme biologiquement peu active.

Dose Tolérable Journalière (TDI) : Variable selon le phtalate concerné.

Dosage biologique possible : Métabolites urinaires des phtalates.

Type de dosage : LC-MS/MS toxicologique spécialisée.

Biomarqueurs fréquents : MEHP, MBP, MEP, métabolites urinaires spécifiques.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine.

Métabolisme : Faiblement digestible ; principalement éliminé dans les selles.

Particularité : Résine naturelle considérée globalement peu absorbée.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Pas de DJA spécifique clairement définie pour la povidone pharmaceutique aux usages actuels.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine.

Type de dosage possible : Recherche toxicologique spécialisée uniquement.

Particularité : Le poids moléculaire influence fortement l’absorption et la toxicité potentielle.

⚠️ Il faut distinguer :

Povidone (PVP) : Liant et stabilisant classique.

Crospovidone : Forme insoluble utilisée comme désintégrant des comprimés.

Povidone iodée : Antiseptique contenant de l’iode.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 0–0,1 mg/kg/jour selon EFSA/JECFA.

Dosage biologique courant : Aucun dosage spécifique de E127 en routine.

Dosages associés possibles : Bilan thyroïdien (TSH, T4, T3), iodurie dans certains contextes.

Particularité : L’érythrosine contient une forte proportion d’iode.

Dose tolérable hebdomadaire EFSA: Environ 1 mg/kg/semaine pour l’aluminium total toutes sources confondues.

Dosage biologique possible : Aluminium sanguin, urinaire, capillaire.

Type de dosage : ICP-MS ou spectrométrie spécialisée.

Particularité : L’aluminium est naturellement présent dans l’environnement, l’alimentation, l’eau et certains médicaments.

Dose de sécurité : Variable selon recommandations OMS/FDA/EMA concernant l’exposition à l’éthylmercure.

Dosage biologique possible : Mercure sanguin, urinaire ou capillaire.

Type de dosage : Dosage toxicologique du mercure total ou différenciation méthylmercure/éthylmercure en laboratoire spécialisé.

Particularité : L’éthylmercure est éliminé plus rapidement que le méthylmercure.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée (“ADI not specified”) par l’EFSA.

Effet laxatif connu : Fréquent à fortes doses orales (>10–20 g/jour selon sensibilité).

Dosage biologique courant : Aucun dosage sanguin de routine du mannitol.

Dosages possibles : Osmolarité sanguine, ionogramme, fonction rénale lors d’usage IV thérapeutique.

Métabolisme : Faiblement absorbé dans l’intestin ; principalement éliminé par voie rénale lorsqu’il est injecté.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Citrates plasmatiques ou urinaires dans certains bilans métaboliques/rénaux.

Type de dosage : Dosage des citrates urinaires, ionogramme sanguin, bilan acido-basique.

Particularité : Apporte également du sodium.

ose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 25 mg/kg/jour selon l’EFSA.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine.

Dosages possibles en recherche : Études pharmacocinétiques spécialisées ou dosage de métabolites surfactants.

Métabolisme : Hydrolyse partielle en acides gras et dérivés polyoxyéthylés.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Environ 1,9 mg/kg/jour pour certains EDTA selon EFSA/JECFA.

Dosage biologique courant : Aucun dosage de routine du pentétate/EDTA.

Dosages associés possibles : Surveillance zinc, cuivre, calcium, magnésium lors d’expositions importantes.

Particularité : L’EDTA possède un fort pouvoir chélateur des métaux.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique des lécithines comme excipient.

Métabolisme : Dégradation digestive en phospholipides, choline et acides gras.

Dosages associés possibles : Choline plasmatique, bilan lipidique, TMAO dans certains contextes

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée : aliment naturellement présent dans les produits laitiers.

Dosage biologique courant : Aucun dosage sanguin du lactose lui-même en routine.

Tests utilisés : Test respiratoire à l’hydrogène, test de tolérance au lactose, génétique lactase.

Métabolisme : Hydrolysé par la lactase intestinale en glucose + galactose.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 25 mg/kg/jour selon l’EFSA pour l’exposition alimentaire.

Dosage biologique possible : Dosage plasmatique du propylène glycol en toxicologie hospitalière.

Type de dosage : Dosage sanguin spécialisé, osmolar gap, lactates, gaz du sang.

Situations concernées : Toxicité médicamenteuse IV, réanimation, fortes doses prolongées.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”) aux doses d’utilisation habituelles.

Dosage biologique courant : Dosage de vitamine C plasmatique possible mais pas spécifique de E301.

Type de dosage : Acide ascorbique plasmatique ou leucocytaire.

Particularité métabolique : Fournit également du sodium → attention aux fortes doses cumulées.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 0–5 mg/kg/jour (exprimé en acide benzoïque) selon l’EFSA et le JECFA.

Dosage biologique courantAucun dosage sanguin de routine du benzoate.

Métabolisme principalConverti dans le foie en acide hippurique puis éliminé dans les urines.

Dosage possibleAcide hippurique urinaire dans certains contextes toxicologiques ou métaboliques.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Pas de DJA spécifique fixée par l’EFSA pour E172 aux usages actuels.

Dosage biologique courant : Aucun dosage spécifique des oxydes de fer comme excipient.

Dosages pouvant être concernés : Ferritine, fer sérique, CST, bilan martial global — mais ils reflètent le métabolisme du fer et non spécifiquement E172.

Absorption digestive : Très faible aux doses utilisées comme colorant.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 9 mg/kg/jour en Europe (EFSA).

FDA : 15 mg/kg/jour aux États-Unis.

Dosage biologique courant : Aucun dosage sanguin de routine.

Particularité métaboliquePeu métabolisé ; majoritairement éliminé inchangé dans les urines.

Dose journalière admissible (orale) : Pas de DJA universelle unique selon les PEG ; dépend du poids moléculaire et de l’usage.

Usage laxatif courant : Macrogol 3350/4000 : souvent 10–30 g/jour selon indication.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine du PEG.

Type de dosage possible : Recherche immunologique : anticorps anti-PEG ; analyses chromatographiques spécialisées.

Point important : Les réactions allergiques aux PEG sont rares mais potentiellement sévères.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée (“ADI not specified”) par l’EFSA aux doses usuelles.

Effet seuil digestif connu : Effet laxatif fréquent au-delà d’environ 10–20 g/jour, variable selon les individus.

Dosage biologique courant : Aucun dosage sanguin de routine pour l’exposition au sorbitol.

Dosages possibles :Tests respiratoires ou explorations de malabsorption des polyols dans certains contextes digestifs spécialisés.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Non spécifiée par l’EFSA (“ADI not specified”) aux niveaux d’utilisation habituels.

Dosage biologique courant : Aucun dosage clinique de routine de E551.

Dosage possible en recherche : Silicium plasmatique ou urinaire dans certaines études toxicologiques ou professionnelles.

Type de dosage : ICP-MS ou analyses spécialisées des particules minérales.

Exposition principale problématique : Surtout inhalation professionnelle de silice cristalline respirable (différente de la silice amorphe colloïdale utilisée comme excipient).

⚠️ Il faut distinguer :

Silice amorphe colloïdale (E551) : Utilisée comme excipient ; toxicité orale généralement faible aux doses usuelles.

Silice cristalline respirable : Risque pulmonaire majeur par inhalation professionnelle (silicose, cancers pulmonaires).

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : Aucune DJA numérique spécifique fixée par l’EFSA : considéré comme sûr aux usages alimentaires habituels (“ADI not specified”).

Dosage biologique courant : Aucun dosage sanguin spécifique réalisé en routine pour E330.

Type de dosage possible : Citrates urinaires ou plasmatiques dans certains bilans métaboliques/rénaux.

Utilité clinique des dosages : Exploration des calculs rénaux, acidose métabolique, troubles énergétiques mitochondriaux.

Dose Journalière Admissible (DJA/ADI) : 40 mg/kg/jour en Europe (EFSA) ; 50 mg/kg/jour aux États-Unis (FDA).

Type de dosage biologique : Pas de dosage sanguin de routine de l’aspartame lui-même.

Dosages possibles en recherche : Phénylalanine plasmatique, méthanol, acide aspartique.

Surveillance clinique pertinentePrincipalement chez les patients atteints de phénylcétonurie.

Dose journalière admissible, DJA/ADI : Non spécifiée : l’EFSA n’a pas jugé nécessaire de définir une DJA numérique pour E300. 

Limite supérieure en complémentation : Généralement, on évite les prises chroniques élevées au-delà de 1 à 2 g/jour, surtout chez les sujets à risque rénal ou digestif.

Dosage biologique possible : Vitamine C plasmatique ou leucocytaire.

Type de dosage : Dosage sanguin de l’acide ascorbique, surtout utile en cas de suspicion de carence, dénutrition, alcoolisme, tabagisme important, inflammation chronique, chirurgie, malabsorption.

Valeurs biologiques : Variables selon les laboratoires. Une concentration plasmatique basse évoque une carence ou une insuffisance d’apport.

Il n’existe pas de dosage biologique sanguin standardisé en routine pour mesurer l’exposition au dioxyde de titane chez un patient.

Dose journalière admissible alimentaire: Aucune DJA/ADI établie depuis l’avis EFSA 2021, car l’EFSA n’a pas pu exclure un risque génotoxique.

Dosage biologique patient : Non disponible en pratique courante. Pas de norme sanguine ou urinaire validée pour le suivi clinique habituel.

Type de mesure scientifique: Recherche : dosage du titane dans tissus/selles/sang par ICP-MS ou analyses de particules, mais non utilisé en routine médicale.